忍者餃子、試行錯誤の一年・・・。

昨年３月１０日に新名神・甲南パーキングエリア上下のフードコートでメニュー化されてから、１年が経とうとしています。

この１年、ほんとに試行錯誤・日々研究の毎日でした。

本業（民間団体の職員）が忙しく、餃子に専念できず、いろいろなチャンスも逃してしまったかもしれません。


でも、「忍者餃子」という名前だけはボチボチ知られるようになりました。


３月２０日（祝日）には、甲南PA上りに私も参上し、餃子を焼きます。


まだまだこれからの餃子屋ですし、まだまだ研究も調査も必要ですが、ボチボチ頑張ります。