餃子屋　琵嬪波　〜びびんば〜　奮闘記

本当に有難いことです。


黒い餃子をメニューにしよう！と言ってくださった方

そこへ話をしてくださった方

大事な会議で黒い餃子を取り上げてくださった方

黒い皮をつくっていただくきっかけをつくってくださった方

これから黒い皮をつくってくださる方

そして、何より、黒い餃子を世に出すきっかけをつくってくださったJCの方

決め手となる黒米の米粉の調達のことで力になってくださった方

皮の試作をしてくださった製麺屋さん

イベントのとき、大変だった皮づくりを手伝ってくれた友人

餃子屋琵嬪波のブースを手伝ってくださった皆さん

1200個の餃子を包んでくれた母

毎日、毎日、餃子の試食をさせられている旦那

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書き上げたらきりがありませんが、ここまで多くの方のお力をお借りしましたので、
あとは、私次第。

母と二人で中華量料理店を切り盛りしていましたが、経営がどうのこうのとか、ビジネスがどうのこうのとか、あまりわかりません。

今はただ、安心して食べていただける美味しい餃子をつくり、関係してくださる方々に迷惑をかけないよう、自分のできることを誠心誠意やっていくだけです。


その第一歩。

皮づくりのご協力をいただく鹿児島の会社に伺います。

今回は、格安の航空券と格安ホテルを手配しました。（交通費と宿泊費で3万円以内です）

ここからスタートです。


まずは、2月18日にあるイベントにむけて、美味しい餃子をつくれるようがんばります。